Zenzero ed emorroidi? Sì a questa spezia: cuciniamo un secondo di pollo

Zenzero ed emorroidi: questa spezia può aggravare l’infiammazione? Nella salute proctologica l’alimentazione riveste un ruolo fondamentale.

Se amiamo le spezie dovremo fare attenzione a come inserirle nella nostra dieta, evitando il consumo di quelle che possono aggravare la situazione locale. Vediamo come comportarci con lo zenzero.

Proprietà dello zenzero ed emorroidi: via libera a questo connubio

Lo zenzero è una pianta erbacea originaria dell’Estremo Oriente. Generalmente, la sua radice viene commercializzata fresca o essiccata (ridotta in polvere per essere usata come spezia in cucina). Le proprietà dello zenzero in una dieta antiemorroidaria sono molteplici. Nello zenzero troveremo:

• Vitamine del gruppo B. In particolare B2, la quale agisce contro infiammazioni e prurito, e B3, utile per riequilibrare la flora batterica. Ciò contrasterà le nostre problematiche in caso di emorroidi infiammate e disturbo emorroidario dovuto a stipsi o diarrea.
• Sali minerali. Fondamentali per il corretto sviluppo di tessuti e organi. Nello zenzero troveremo soprattutto calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zinco, rame, selenio.
• Aminoacidi (strutture principali delle proteine). Quelli contenuti nello zenzero sono utili alla scissione della fibrina. Si tratta di una proteina utilizzata nella coagulazione del sangue. Essa è fondamentale per l’organismo, poiché concorre a riparare traumi e lesioni a livello dei tessuti. Ciò contribuirà a ripristinare i tessuti alterati dall’infiammazione delle emorroidi, specie in seguito a rottura e sanguinamento.

Straccetti di pollo allo zenzero: equilibrio e salute a tavola

Zenzero ed emorroidi possono integrarsi, soprattutto in un secondo piatto come il pollo. Leggero e proteico, il pollame non ha controindicazioni in caso di patologia emorroidaria.

INGREDIENTI per 4 persone

• 600 g straccetti di petto di pollo;
• 1 radice di zenzero fresco;
• succo di mezzo limone;
• 50 g di farina 00;
• prezzemolo fresco;
• sale q. b.

PREPARAZIONE

Tritiamo finemente lo zenzero e lasciamolo rosolare leggermente in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva.

Impaniamo gli straccetti di petto di pollo nella farina mescolata a una presa di sale.

Aggiungiamo gli straccetti infarinati allo zenzero in padella, e lasciamo cuocere a fuoco dolce, coprendo con un coperchio.

A metà cottura aggiungiamo il succo di mezzo limone.

Terminiamo senza coperchio la cottura del pollo, per arrostire lievemente e rendere più gustosi gli straccetti.

Distribuiamo sulla carne del prezzemolo fresco sminuzzato. Possiamo accompagnare il pollo a un contorno di insalata.

Si tratta di un secondo piatto semplice e leggero. Se siamo soggetti a emorroidi da stitichezza possiamo evitare di utilizzare il limone, dalle proprietà astringenti.